《全国中草药汇编》:熊掌
来源
食肉目熊科[b]黑熊[/b]Selenarctos thibetanus （G. Cuvier）；[b]马熊[/b]Ursus pruinosus Blyth；[b]棕熊[/b]Ursus arctos L.，以[b]四肢的掌[/b]入药。
炮制
将熊掌外用湿泥包裹，用火烧至干燥时，剥去泥土及去毛，水浸切碎用。
《*辞典》:熊掌
来源
为熊科动物[b]黑熊[/b]或[b]棕熊[/b]的[b]足掌[/b]。捕得熊后，将足掌砍下，糊以泥土，挂起晾干或用微火烘干，干燥后，去净泥土。
形状
熊掌多连皮带毛，前掌较短小，长15～20厘米，后掌较长，约20～30厘米。前掌较宽。掌心均呈黑色，具厚实干枯的肉垫，肉垫表面无毛。趾5个，各趾都有弯曲的利爪；足趾间及掌的背面，密生黑色或棕褐色的细毛。有腥气。以宽大、厚实、身干、气腥而不臭者为佳。
化学成分
干燥熊掌含脂肪43.90％，粗蛋白质55.23％，总氮8.83％，灰分0.94％；蛋白质水解产生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸、羟基缬氨酸等。
性味
①《医林纂要》："甘咸，温。"
②《四川中药志》："性平，味甘辛，无毒。"
功能主治
①《日华子本草》："可御风寒，益气力。"
②《医林纂要》："滋补气血，祛风去痹，续绝除伤。"
③《四川中药志》："能除风湿，健脾胃。治脾胃虚弱，风寒湿痹及诸虚损症。"
《中华本草》:熊掌
来源
药材基源：为熊科动物黑熊和棕熊的足掌。拉丁植物动物矿物名：1.Selenarctos thibetanus G.Cuvier2.Ursus arctos Linnaeus.采收和储藏：捕杀后，将足掌剁下，糊以泥土，挂起晾干，或用微火烘干，干燥后，去净泥土，保存。
原形态
1.黑熊，体形较大，长1.5-1.7m，体重约150kg。头部宽圆。吻部短而尖；鼻端裸露，眼小；耳较长且被有长毛，伸出头顶两侧。颈部短粗，两侧毛特别长。胸部有一倒人字形白斑。尾很短。毛较一致漆黑色，有光泽。四肢粗健，前后足均具5趾，前足腕垫宽大与掌垫相连，后足跖垫亦宽大且肥厚，前宽后窄，内侧中部无毛间隔。具爪。除其鼻面部棕色、下颌白色、倒人字白斑外，全身均为黑色并带有光泽。2.棕熊，体形较大，长约2m，重200-300kg。头阔而圆，吻部较长鼻也较阔，其端裸出，略侧扁。耳小，能动，内外被毛。肩端隆起，腰粗壮，尾短。四肢粗壮，前后足均具5趾，前足的爪长于后足。爪侧扁而弯曲，呈暗褐色。全身为黑棕色，或近黑色以至很淡的银灰色、棕黄色或棕红色。成体胸部无白色斑纹。
生境分布
生态环境：1.栖息于混交林或阔叶林中。一般居于山上的石洞或大 树洞中，有冬眠习性，夏、冬季有垂直直适移现象。白天活动，视觉较差，善爬树，熊游泳力强。杂食性，但以植物为主。2.栖息于广阔叶林、针叶林或混交林中有中。有冬眠习性，杂食以植物为主。资源分布：1.分布极广泛东北、华北、西南、华南及陕西、甘肃、青海、安徽、浙江、江西、福建、台湾、西藏等地均有分布。2.分布于东北及甘肃、青海、新疆、四川、贵州、西藏等地。
形状
性状鉴别，熊常多连皮带毛，肖掌较小，长15-20cm；后掌较长，长20-30cm。前掌较宽。掌心均呈黑色，具厚实干枯的肉垫，肉垫表面无毛。掌底系由若干个质地致密且较坚硬的圆柱体所构成。趾5个，各趾都有弯曲的利爪；足趾间及掌 的背面密生黑色或棕褐色的细毛。气腥而不臭。
化学成分
干燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白质55.23%，总氮8.83%，灰分0.94%；蛋白质水解产生天冬氨酸(aspartic acid)、苯丙氨酸(phenylalanine)、亮氨酸(leucine)、谷氨酸(glutamic acid)、酪氨酸(tyrosine)、组氨酸(histidine)、脯氨酸(proline)、精氨酸(arginine)、丙氨酸(alanine)、缬氨酸(valine)、羟基缬氨酸(hydroxyvaline)等。
功能主治
健脾胃；补气血；祛风湿。主脾胃虚弱；诸虚劳损；风寒湿痹
各家论述
1.《日华子本草》：可御风寒，益气力。2.《医林纂要》：滋补气血，祛风去痹，续绝除伤。3.《四川中药志》：能除风湿，健脾胃。治脾胃虚弱，风寒湿痹及诸虚损症。